La culture biologique du riz en Thaïlande
La sélection des semences
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Pour sélectionner leurs semences de riz, les paysans prennent des grains de riz paddy sélectionnés à partir des meilleurs épis de la variété choisie.
Ce riz paddy va être décortiqué en passant à travers la décortiqueuse ci-contre. On obtiendra ainsi du riz brun, c'est à dire des graines de riz avec le son.
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Ci-contre : la spécialiste semencière du groupement. En un premier temps elle a séparé les graines de riz des impuretés. |
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Maintenant le travail commence. Chaque sélectionneur est invité à traiter les grains de riz dix par dix, et à mettre à part, à chaque fois, le grain qui semble le mieux correspondre aux critères. |
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Le tableau ci-contre présente l'aspect des grains de riz. Seuls ceux qui correspondent aux deux premiers dessins seront retenus. Les autres seront exclus de la sélection. |
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Alimata, la présidente des femmes productrices de riz à Silingué, au Mali, présente sa sélection aux Thaïlandais, pour évaluation de l'exercice. |
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Les graines retenues seront "semées" dans de petits pots, puis les plantes obtenues seront repiquées. |
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Voici le docteur Daycha Siripatra. C'est lui qui nous a tracé un tableau synthétique des différents facteurs de la culture biologique du riz. Ensuite, ensemble, nous avons visité les champs d'expérimentation. |
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Ci-contre, une vue générale des différentes parcelles d'expérimentation. Chacune ne fait que quelques m². |
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Nous distinguons ici une parcelle dont les plants se sont bien développés. Autour d'elle, les autres parcelles ont déjà été récoltées. |
