El análisis de la problemática de la importación de la leche en polvo en Burkina Faso y sus efectos sobre el desarrollo de la producción láctea ofrece algunas recomendaciones. Éstas se consideran complementarias al Plan de acción para el desarrollo de la producción láctea en Burkina Faso

RECOMENDACIONES

En cuanto al control de las importaciones

·         Que la UEMOA (Unión Económica y Monetaria de África Occidental) y la CEDEAO (Comunidad Económica de los Estados de África Occidental) hagan que la tasa arancelaria a la importación sea, por lo menos, de un 20 % para todos los productos lácteos, incluyendo también la leche en polvo y que no se descarte la posibilidad de que dicha tasa sea progresivamente aumentada.

·         Que el gobierno de Burkina Faso y el conjunto de las organizaciones concernientes de la sociedad civil hagan cuanto necesario en la UEMOA y en la CEDEAO para apoyar la puesta en marcha de esta propuesta.

·         Que gobierno de Burkina Faso apoye la creación y funcionamiento de un riguroso sistema de control de las importaciones en el conjunto de la su-región, como lo ha propuesto la UMEOA en su Plan de lucha contra el fraude y la falsificación.

En cuanto al sector de producción de la leche

·         Que el gobierno de Burkina Faso y los diferentes proveedores de fondos implicados en el desarrollo de la producción de la leche, intensifiquen sus esfuerzos para que la producción permanezca estable durante todo el año no solo durante algunos meses.

·         Que el gobierno de Burkina Faso, adopte las medidas necesarias que permitan a los productores tener la certeza de poder ocupar su lugar de explotación durante un largo tiempo con vistas a solucionar la inseguridad dela propiedad del terreno.

·         Que las redes de producción láctea y responsables de los programas de apoyo trabajen juntos con los operadores implicados a la determinación de los diferentes precios a la producción según las estaciones con el fin de que la producción de leche sea más atrayente en período seco.

En cuanto a la transformación de la leche

·         Que el gobierno de Burkina Faso intensifique su programa de inspección de los establecimientos lácteos para seguir mejorando la calidad de los productos y obtener así una buena imagen de los locales.

·         Que el gobierno de Burkina Faso y las estructuras de apoyo a la producción sensibilicen a los productores del sector de la transformación de la leche a las ventajas de una eventual consolidación del mismo sector, en particular respecto a la economía de mercado y a una organización del trabajo que permita recibir el ordeño de la tarde y fines de semana, así como eventualmente, la producción de productos cuyo consumo puede ser diferido en el tiempo.

·         Que el gobierno de Burkina Faso transfiera cuanto antes las unidades de transformación, actualmente de su propiedad, a grupos privados, pidiendo si necesario un apoyo financiero para proyectos de desarrollo.

·         Que el gobierno de Burkina Faso considere desenmascarar públicamente a las empresas que contravienen a las normas de calidad y reinciden en ello a pesar de un primer aviso.

En cuanto a la distribución y el consumo de la leche

·         Que el gobierno de Burkina Faso elabore un sistema de etiquetado para que los consumidores puedan conocer el origen real de los productos lácteos que consumen.

·         Que las redes creen y hagan funcionar un programa de sensibilización e información para que los distribuidores de productos lácteos conozcan la importancia que tiene el respecto de las normas de la cadena del frío. En apoyo de esta iniciativa, que el gobierno de Burkina Faso refuerce su sistema de inspección de las empresas de distribución.

·         Que el gobierno de Burkina Faso realice un estudio sobre el consumo de los productos lácteos en cantidad más que en gastos de familia, a fin de disponer de una medida más precisa y fiable de este dato importante. Esta medida permitirá, por otra parte, conocer mejor el volumen de la leche local comercializada y la amplitud de las importaciones.

Kudugu 11 de septiembre 2006
Maurice Oudet
Presidente del SEDELAN